Виктор и Татьяна Тюканко (Зайковская)

Такие голубцы любят даже дети — и всегда просят добавки

Очень люблю такие домашние голубцы. Получаются сочные, мягкие, с нежной подливкой. А самое главное — дети едят с удовольствием и обычно одной порцией дело не заканчивается.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 1 кг
Капуста — 300 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Рис — 100 г
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Соль и специи — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 500 мл
Соль, перец — по вкусу
А у вас дома любят голубцы? Какие чаще готовите — классические в капустных листьях или вот такие, попроще? Обязательно напишите в комментариях, интересно почитать ваши варианты.

Томатный сок на зиму

Помидоры нарезать кусочками, влить воду и поставить на огонь.
Как закипит - варим 10 минут.
Измельчаем блендером и протираем через сито.
В сок добавить соль и сахар (лучше по вашему вкусу).
Вернуть кастрюлю на плиту и после закипания варить 20 минут.
Разлить по горячим стерильным банкам и сразу закатать.