Евгения Кочкина(Ширшова)

Картофельная запеканка с фаршем

Просто восторг, как вкусно!
Ингредиенты:
Картофель-1,5 кг
Сливочное масло-30 г
Соль по вкусу
Фарш говяжий-500 г
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Болгарский перец-1 шт
Помидоры-2-3 шт
Сливочное масло-30 г
Соль по вкусу
Чёрный перец
Кориандр
Сушенный чеснок
Сыр твёрдый-100-150 г (по желанию)
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Отварите картофель. Слейте воду, добавьте сливочного масло и сделайте пюре.
В сковороде пожарьте до мягкости лук и перец и тертую морковь. Отправьте к овощам фарш, перемешайте и жарьте до готовности фарша. Далее помидоры, соль, перец, специи. Перемешайте и тушите 5 минут.
В форму выложите половину пюре и распределите. Поверх выложите ра