Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Варю айвар из перца: вкуснее, чем икра - больше, чем соус. Лучшее из перца на зиму - и томат не нужен. И 3 хитрости его вкуса
Густой, душистый, с приятной ловкой остротой, чуть пряный и маслянистый - это квинтэссенция вкуса перца. Это самый концентрированный вкус, который можно придумать, самый глубокий аромат. Да, в айвар я влюбилась окончательно и бесповоротно. Это лучшее, что можно приготовить из сладкого перца на зиму. Он гуще соуса, вкуснее привычной икры - он особенный. Хотя - по сути это и есть что-то среднее между икрой и соусом. Это Балканское блюдо - так готовят в Болгарии, Македонии и не только. Используется частично как соус: айвар подают к запеченному мясу и жареной рыбе, к курице гриль и …и просто к бутерброду. Им уместно заправить теплый овощной салат - и просто поставить на стол в розетке: чтобы каждый использовал по своему усмотрению. Да хоть на хлеб намазать - это просто вкусно :) Готовится айвар просто. Но это не значит, что можно взять, пробить перец блендером и варить до гу той консистенции. Так с айваром не получится. Готовится он с маленькими нюансами - и с душой, и с добрым настроением
Показать еще
34 комментария
248 раз поделились
1.5K классов
поделилась публикацией
Заготовки на зиму из помидоров: 5 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)
5 рецептов помидоров на зиму - как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. Если вы хотите попробовать самые вкусные маринованные помидоры, то обязательно приготовьте помидоры по-фински по этому рецепту. • Помидоры - 1,5 кг
• Лук - 400 г
• Перец черный горошком - 25 шт
• Перец душистый горошком - 10 шт
• Гвоздика - 5 шт
Маринад на 1 л воды:
• Соль - 20 г
• Сахар - 30 г
• Уксус (9%) - 50 мл А теперь покажу как я делаю закрутку из помидоров на зиму двумя способами. Такую заготовку я использую при приготовлении первых и вторых блюд, готовлю томатные соусы для пиццы. Закрутка на зиму
• В пакетах: помидоры
• В банках: помидоры + соль А если вы хотите приготовить самый вкусный кетчуп, то обязательно воспользуетесь этим рецептом. Ингредиенты:
• Помидоры - 1 кг
• Перец - 1 кг
• Чеснок - 100 г
• Острый
Показать еще
102 комментария
2.2K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась темой
Поделилась темой
646 комментариев
1 раз поделились
41 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
266
- Татьяна ТулуповаМучкап
- Денис 68г. Уварово (Тамбовская область)
- Любовь ШапкинаТамбов
108
- Мучкап в реальности1874 подписчика
- Розовый баклажан117721 подписчик
- В саду у Валентинки123400 подписчиков
- Советы для здоровья196016 подписчиков
- ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА52332 подписчика
Правая колонка