Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Елена Ежова (Тычкина)

Последний визит: вчера 04:48

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Ежова (Тычкина)

19 июн

Бабушкины Заметки 👵🏻

🍅 Домашний томатный сок — натуральный, густой, как в детстве!

Без консервантов, без “ешек”, только настоящие помидоры, немного соли, капля сахара — и всё.
Пьётся с удовольствием, а зимой — просто находка для борщей, соусов и подлив 😋

🧺 Что нужно (на ~3 литра сока):

Помидоры спелые (мясистые) — 5 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л. (по вкусу)

👩‍🍳 Как готовлю:

Помидоры мою, удаляю плодоножки, режу на куски.
Пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
Массу перекладываю в кастрюлю, довожу до кипения.
Варю 10–15 минут на среднем огне, снимая пену.
Добавляю соль и сахар, перемешиваю.
Пропускаю через сито или марлю, чтобы убрать кожицу и семена — получится гладкий, бархатный