Евгения Шевцова(Линд)

В нашей семье все любят рыбу, поэтому он стал беспроигрышным вариантом в качестве дополнения к ужину или легкой закуской! Готовится этот салат быстро, если заранее отварить картофель в мундире и остудить. Селедку рекомендую покупать неразделанную, так как на мой взгляд она вкуснее. Особенно, если берете в проверенном месте. Давайте приготовим вместе: Лук нарезаем полукольцами. Можно взять обычный репчатый, если нет красного, но тогда обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь. Обязательно маринуем его, вне зависимости от цвета — так вкус будет ярче. Для маринада растворяем в теплой воде сахар, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и кладем лук. Накрываем емкость крышкой и даем настояться. Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Лучше всего заранее отварить картофель и дать ему полностью остыть, чтобы при резке он не прилипал к ножу, не обжигал руки, да и салат в таком случае приготовить можно за считанные минуты. Селедку также чистим и нарезаем филе на брусочки такого же размера, как и