ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
(для бисквита)
Яйца - 8 штук
Сахар - 240 грамм
Мука - 240 грамм
Ванилин - 1 грамм
Соль - щепотка
(для крема)
Сыр маскорпоне - 500 грамм
Сливки 33% - 500 милилитров
Сгущенка или пудра - 100 (у меня сгущенка)
⠀600 грамм клюквы или брусники и сахар по вкусу (у меня ~200г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Начинаем с бисквита.
Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут
Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно
Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки
Взбиваем сыр, сливки, сгущенку до плотных пиков
2 Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, до