Нина Моисеенко (Залуцкая)

Суп гречневый «...Ароматный сытный постный суп с гречкой мне готовила моя бабушка. Я очень люблю этот супчик, ведь он такой вкусный. И продукты уж точно найдутся у каждой хозяйки. Рецепт из разряда «бюджетно, но очень вкусно!..» Понадобится: 2 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 4 столовые ложки гречневой крупы, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, соль, перец, специи по вкусу. Поставить на плиту кастрюлю с водой. Пока вода нагревается, подготовить овощи. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, картофель – небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. На медленном огне обжарить на растительном масле лук с морковью до прозрачност