Наталья Асанбаева (Никитина)

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:
• Консервы рыбные (сайра, тунец или сардина) — 1 банка
• Картофель — 2 шт (отварной)
• Морковь — 1–2 шт (отварная)
• Яйца — 3–4 шт (отварные)
• Лук репчатый — 1 шт (можно замариновать)
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Белки отделить от желтков, натереть по отдельности.
3. Лук мелко нарезать, можно замариновать в уксусе с сахаром на 10–15 минут, затем отжать.
4. Рыбу размять вилкой, удаляя кости при необходимости.
5. Выложить слоями в салатник:
1. Картофель + немного соли + майонез
2. Рыба
3. Лук
4. Морковь + майонез
5. Белки + майонез
6. Желтки (посыпать сверху)
6. Охладить в холодильнике минимум 1–2 часа для пропитки.