АЛЕКС ЮСТАС

Моей двоюродной бабушке 92 года, и последние 43 года она совершенно не болела. Представьте себе: мне 46, ей 92. Она вдвое старше, чем я, и она не болела так долго. Мне было очень интересно. Я приехал к бабушке, начал ей задавать вопрос: "Бабушка, скажи, пожалуйста, что ты делаешь и почему так долго живёшь и не болеешь?" И она назвала мне пять продуктов, о которых я вам сейчас расскажу. Самое первое — это листовые овощи. Моя бабушка, двоюродная, не понимает, почему большинство пожилых людей считает, что, например, только огурцы и помидоры надо употреблять каждый день, и это будет приносить массу здоровья для пожилого человека. На самом деле, я с ней соглашусь, потому что многие из нас, да и я лично, очень люблю огурцы и помидоры и регулярно их употребляю, там, со сметаной, с оливковым маслом. Но если только их есть каждый день, вы не получите полного спектра полезных веществ для вашего организма. Что вы должны знать? Огурцы и помидоры не содержат там приличного количества клетчатки.

Семь лет назад я весил на 14 кг больше и каждый день начинал с бутербродов. Красивых, поджаристых, якобы «правильных». Один с яйцом. Другой — с творожным сыром. Тогда я ещё не был тренером. Я был верующим. Верующим в полезные свойства "фитнес-хлеба". И знаете что? Я не худел. Вообще. Несмотря на спорт, отказ от сахара и поздних ужинов. Вес стоял. Настроение тоже. Всё казалось правильным — но что-то мешало. И это «что-то» лежало у меня на тарелке каждое утро. Хлеб. Многие думают, что если хлеб не белый — значит, безопасный. Но давай по-честному. Один тост — около 120 калорий. А с яйцом, творожным сыром и авокадо — легко до 350–400. А теперь скажи: ты насыщаешься этим? Или через 2 часа уже грызешь яблоко? Ты не виноват. Это хлеб виноват. Он маленький, быстро переваривается, и не даёт насыщения. Хлеб на завтрак — не потому что нужен. А потому что «все так делают». Это уже ритуал. Рука сама тянется к ломтику. Даже если не голоден. А организм в это время такой: "Ну ок… только потом не жалуй