Лидиа Киндт (Герт)

Наваристое домашнее жаркое из говядины с картофелем в ароматном томатном бульоне

Ингредиенты жаркое из говядины
говядина — 500–600 г
картофель — 5–7 шт
морковь — 1–2 шт
лук — 1–2 шт
помидоры (или томатная паста 2 ст. л) — 2–3 шт
чеснок — 2–3 зубчика
укроп (или петрушка) — небольшой пучок
растительное масло — 2–3 ст. л
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
вода или бульон — 700–900 мл
Как приготовить наваристое домашнее жаркое
Начинаем, как всегда, с самого приятного — режем мясо. Кусочки делаем не слишком мелкие, чтобы потом было за что «ухватиться» вилкой и почувствовать всю сочность. Разогреваем сковороду, до