Светлана Бурова (Грабовская)

Иногда самые вкусные рецепты получаются из самых простых продуктов. Всего один стакан молока, немного муки, дрожжей и сливочного масла - и уже через пару часов на столе красуется целая гора ароматных, мягких плюшек с аппетитной сахарной корочкой. Они получаются воздушными, нежными, долго не черствеют и идеально подходят к чаю, кофе или стакану молока. Такие плюшки любят и взрослые, и дети. А аромат свежей домашней выпечки собирает всю семью на кухне еще до того, как они успевают немного остыть. Ингредиенты Для теста Для начинки Для смазывания Приготовление Молоко слегка подогрейте до теплого состояния. Оно должно быть примерно 35-38°C, но не горячим. Добавьте сухие дрожжи, ложку сахара и несколько ложек муки из общего количества. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки. В отдельной миске соедините яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Влейте подошедшую опару и перемешайте. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замеси