Ольга Жемская (Епишко)
Последний визит: 18:27
Фид
4 сен
Фид
4 сен
Фид
Ольга Жемская (Епишко)
поделилась публикацией2 сен
Салаты из огурцов на зиму: 4 рецепта — с луком, помидорами, соевым соусом и кабачками
Огуречные салаты на зиму — одни из самых ходовых заготовок. Открыл баночку — и сразу готовый гарнир или закуска. Можно просто с хлебом, можно к картошке, к макаронам, в рассольник вместо солёных огурцов. Летом, когда урожай в разгаре, свежих овощей полно. А зимой по ним скучаем. Так что заготавливаем «сани» сейчас. Я подобрал четыре проверенных рецепта. С луком, с помидорами и укропом, с соевым соусом и кунжутом, и большой сборный «Донской» с кабачками и капустой. Все простые, из доступных продуктов. Выбирайте и крутите. Самый простой способ. Подойдут любые огурцы — и молодые, и переросшие. Нарезаются, смешиваются с луком и маринадом, настаиваются и слегка провариваются. Хранится без стерилизации. Что понадобится: По шагам: Очень вкусная закуска. Хранится всю зиму, но у нас до Нового года не доживает — съедается раньше. Огурцы, помидоры и лук укладываются слоями, заливаются маринадом и стерилизуются. Что понадобится: Для маринада: По шагам: Необычный и очень вкусный рецепт. Соевый соус
Показать еще
Фид
Ольга Жемская (Епишко)
поделилась публикацией2 сен
Салат Летний из огурцов и помидоров сохраняем на зиму.
Закатываем лето в банку. Зимой свежий салат из летних овощей отлично подойдёт к любому блюду, особенно к жареной картошечке. Количество ингредиентов я подбирала сама. Ингредиенты: Огурцы 1 кг. Помидоры 1 кг. Лук репчатый 500 гр. Зелень 50 гр. Чеснок 30 гр. Острый перец 1 стручок Соль 2 ст. л. Сахар 4 ст. л. Масло подсолнечное 80 мл. Уксус 9 % 4 ст. л. Приготовление: Овощи моем, лук и чеснок чистим. Огурцы нарезаем кружочками по полсантиметра. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры дольками. Чеснок нарезаем пластиками, а острый перец колечками. Зелень мелко нарезаем. Складываем нарезанные ингредиенты в глубокую чашку. Добавляем соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на один час, чтобы растворились соль и сахар и чтобы овощи дали сок. В течении этого времени несколько раз перемешиваем. Банки хорошо моем с содой, крышки кипятим. Банки лучше брать одинаковые по объёму и высоте, это необходимо для стерилизации. Салат раскладываем по банкам. Сок разливаем по всем банкам
Показать еще
Фид
Ольга Жемская (Епишко)
поделилась темой26 авг
ЭТИ ПОДЛИВЫ СПАСУТ ДАЖЕ СКУЧНЫЙ ГАРНИР 
1. Мясная как в столовой400 г говядины, лук, морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 500 мл воды. Мясо обжарить, добавить овощи, пасту и муку. Влить воду и тушить 30–40 минут до густоты.
2. Грибная сливочная300 г шампиньонов, 250 мл сливок 20%, лук, 30 г сливочного масла, чеснок. Грибы хорошо подрумянить, добавить лук и чеснок. Влить сливки и прогреть до густого кремового соуса.
3. Куриная со сметаной500 г куриных бёдер, 150 г сметаны, 300 мл воды, лук, морковь, чеснок. Курицу обжарить с овощами, добавить сметанную смесь и тушить до готовности. Идеально к гречке.
4. Томатная с овощами400 г томатов, сладкий перец, лук, морковь и чеснок. Овощи обжарить, добавить томаты и тушить 15–20 минут. Особенно хороша с рисом.
5. Луковая500 г лука, 40 г сливочного масла, 400 мл бульона, 1 ст. л. муки и немного горчицы. Медленно подрумянить лук, добавить муку и бульон. Уварить до насыщенной густой подливы.
6. Сырно-чесночная300 мл молока, 150 г сыра, 30 г масла, 1 ст. л. муки и чеснок. Прогреть масло с мукой, постепенно добавить молоко, а затем сыр и чеснок. Получается густой тягучий соус для макарон и картофеля.
Сохраняй — с такими подливами даже простой гарнир можно превратить в полноценный ужин.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
- Валентина ХомичМотоль
- Янка РОМАНОВИЧМотоль
- Ольга ТындикБрест
- Igor TyndikБрест
86
- Путешествия с фотокамерой76063 подписчика
- Бунбич13830 подписчиков
- Ниточка. Схемы и модели.203509 подписчиков
- МолоДость451 подписчик
- Шеф-повар Василий Емельяненко52692 подписчика
Правая колонка