Ольга (Рожкова) Экибашева

Хотите, чтобы запеченная курочка получилась мягкой и сочной? Тогда воспользуйтесь кулинарным рукавом. Нежное куриное мясо будет готовиться в собственном соку, не пересушится, а вам не придется отмывать духовку от брызг. Перед тем, как запекать курицу в рукаве, замаринуйте ее в смеси сметаны и горчицы — они размягчат мясо, сделают его мягче и нежнее. Чтобы сбалансировать вкус, влейте в маринад немного гранатового соуса или меда. Из специй лучше отдать предпочтение гранулированному чесноку (он не горит при запекании), хмели-сунели и сладкой молотой паприке, они добавят блюду аромата и цвета. Впрочем, вы можете использовать свои любимые приправы, главное, чтобы они хорошо сочетались с птицей. Чем дольше курица будет мариноваться, тем вкуснее в итоге получится. Поэтому желательно выдержать ее минимум 2 часа, а еще лучше оставить пропитываться травами и соусом на всю ночь. Маринованная курочка в рукаве будет готовиться 1-1,5 часа в зависимости от размеров (крупная тушка весом 2 кг у меня за

Сегодня приготовим невероятно вкусную запечённую курицу в духовке. Рецепт простой. Всё, что нам нужно, – это замариновать курицу в специях и отправить её запекаться. Берём целую курицу весом около 2 кг, тщательно промываем её и обсушиваем бумажным полотенцем. Отправляем пока в миску и переходим к приготовлению маринада. Основные ингредиенты маринада – чеснок и соль. Пропускаем через пресс 5–6 зубчиков чеснока, добавляем столовую ложку соли без верха. Теперь кладём специи: чёрный перец, куркуму, сладкую паприку, немного кумина и острую паприку для пикантности. Если любите более насыщенный вкус, можно добавить карри – с ним курочка получается особенно ароматной. Тщательно растираем все специи в ступке или просто перемешиваем ложкой в миске. Натираем курицу приготовленной смесью со всех сторон, не забывая про внутреннюю часть. Чем тщательнее мы это сделаем, тем вкуснее и ароматнее получится блюдо. Оставляем курицу мариноваться минимум на 8 часов в холодильнике. Если времени мало, можно о

Если не знаете, что приготовить? Приготовьте это блюдо! Сегодня хочу поделиться самым вкусным и простым в приготовлении рецептом — тушёный картофель с куриной грудкой. Так куриное филе вы ещё не готовили. Мясо по этому рецепту просто тает во рту! Ингредиенты: Приготовление: Как только закипит, уменьшите огонь до среднего и готовьте до готовности картофеля. Наше блюдо готово! Это настолько вкусно, а мясо просто тает во рту. Попробуйте приготовить по этому рецепту и убедитесь, насколько нежным получается куриное филе! Приятного аппетита!

Предлагаю обратить внимание на этот вкуснейший салат. В его основе всего три ключевых продукта: слабосоленая форель, свежий огурец и яйца. Сочетание нежнейшей рыбы, сочной хрустящей зелени и яичных белков создает гармоничный и свежий вкус. А подавать его можно как в общем блюде, так и эффектными порциями в прозрачных креманках или стаканах. Ингредиенты: Форель слабосоленая — 250 г Огурец свежий — 1 крупный шт. (около 200 г) Яйца куриные — 4 шт. Майонез — для пропитки слоев Соль (по желанию, для яичных белков) — щепотка Приготовление: Яйца 4 шт. отварим, отделим белки от желтков. Желтки убираем в сторонку, белки порежем кубиками. Кладем первым слоем в салатник, смазываем майонезом. Свежий огурец 200 грамм порежем кубиками, укладываем вторым слоем. Майонезом не смазываем, так огурцы сами по себе сочные. Теперь порежем кубиками форель слабосоленую. Форель я солю сама, во- первых это недорого получается, во-вторых вкусно, а в-третьих это совсем не сложно. Если интересно, загляните сю