Светлана Радченко(Борисова)

Быстрый маринад для кабачков — вкуснятина за пару часов!

Ингредиенты:
500 г молодых кабачков
1 ч. л. соли (без горки)
1 ст. л. мёда (можно заменить на сахар)
1 ст. л. белого винного или яблочного уксуса
100 мл растительного масла (без яркого запаха, не оливковое)
3–4 зубчика чеснока
Чёрный перец по вкусу
Зелень: укроп, кинза или петрушка
Приготовление:
1. Кабачки моем, очищаем и нарезаем вдоль на тонкие пластины (лучше овощечисткой или слайсером).
2. Складываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 30 минут — кабачки пустят сок.
3. Тем временем готовим маринад:
Смешиваем масло, уксус, мёд, измельчённый чеснок, немного соли и перца.
4. С кабачков сливаем выделившуюся жидкость. Перекладыв