Фотография от Сергей Ермаков

Сергей Ермаков

Последний визит: 12:45
Фотография от Сергей Ермаков
Gif
Фотография от Сергей Ермаков
Фотография от Сергей Ермаков
Фотография от Сергей Ермаков
Фотография от Сергей Ермаков
Фид
567354147173

Сергей Ермаков

 поделился темой
20 апр
Тема удалена или не является публично доступной
Фид
567354147173

Сергей Ермаков

 поделился темой
5 мар
Шеф-повар Василий Емельяненко
Шеф-повар Василий Емельяненко
38:09
Осетинка учит готовить настоящие Осетинские пироги. С картошкой, пирог с зеленью, пирог с сыром
1 138 943 просмотра
0 комментариев
293 раза поделились
3.8K классов
Фид
567354147173

Сергей Ермаков

 поделился темой
28 янв
Классические беляши как в беляшных СССР - 956736267048
Классические беляши как в беляшных СССР - 956736267048

Классические беляши как в беляшных СССР

Тесто: Мука - 450-480 г.( 3 стакана 250 граммовых, без горки) Вода - 150мл. Молоко - 100 мл. Дрожжи свежие - 15 г.(5-7 г. сухих или 1,5 ч.л.) Яйцо - 1 шт. сахар - 1,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Масло растит. - 3 ст.л. Начинка: Фарш свиной - 500 г. Лук - 2-3 шт. Чеснок - 2 зубчика соль - 1ч.л. Перец молот. - 1/3 ч.л. Вода - 50 мл. Масло для жарки - 500 мл. Начинаем с теста. Готовим опару: В глубокую ёмкость вливаем тёплое молоко и воду, добавляем сахар , дрожжи, муку, все перемешиваем и оставляем на 15 минут. В миску пересеиваем 3 стакана (250 граммовые) без горки, муки , добавляем подошедшие дрожжи , соль, яйцо, растительное масло, замешиваем тесто, собирая его в один комок. Перекладываем на стол, смазанный подсолнечным маслом, руки смазываем тоже маслом и месим тесто в течении 4 - 5 минут. Кладем в миску, смазанную раст.маслом, накрываем пищевой плёнкой и салфеткой и ставим в тёплое место на 45 минут подходить. Приготовим начинку: В фарш добавляем лук, можно измельчить его блендером, можно просто мелко нарезать. Соль, перец молотый, 2 зубчика чеснока , пропустить через чесночный пресс, все перемешиваем и добавляем еще 50 мл. воды, для сочности. Подошедшее тесто, слегка обминаем, смазав руки и стол раст. маслом, выкладываем на стол и формируем порционные кусочки в виде шариков*/- 14 шт. Накрываем пищевой пленкой и салфеткой, оставляем на 15 минут немного подойти. Из каждого шарика руками формируем лепешку, на середину кладем фарш, края собираем к центру и хорошо защипываем, рукой. На сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем, беляши слегка прихлопываем рукой, чтобы они стали более плоские и кладем в разогретую сковороду, стороной с защипом вниз. Обжариваем на не большом огне, по 3 минуты с каждой стороны. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла. Беляши готовы, можно кушать! Всем приятного аппетита! #беляши #рецепты #тесто #еда #готовимдома

group58210092843048

Нина К Дача Огород и не только

Фид
567354147173

Сергей Ермаков

 поделился темой
4 окт 2025
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ 2025. Присоединяйтесь✔
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ 2025. Присоединяйтесь✔

Домашний сыр

...
Домашний сыр - 976101791624
4 комментария
52 раза поделились
352 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

130

  • Бесплатная открытка яблоки, с яблочным спасом, друзья, пусть каждое яблочко будет для вас, молодильным и наливным, пожелание, яблочный спас

29