Закуска из огурцов на зиму Ингредиенты: огурцы - 3 кг вода - 125 мл уксус (9%) - 100 мл масло растительное - 250 мл сахар - 180 г соль - 1,5 ст.л. кетчуп томатный - 250 г кетчуп чили - 250 г чеснок - 2 головки (12 зубчиков) Банки для закуски я беру с винтовыми крышками (так быстрее всего) и не стерилизую, просто заливаю кипяток, взбалтываю и выливаю воду. Теперь в кастрюлю выливаем воду и 9%-ый уксус, стакан растительного масла, а также высыпаем 180 г сахара и 1,5 ст.л. соли, ещё кладём по 250 г 2 вида кетчупа – томатный и кетчуп чили. Перемешиваем до однородности и маринад для огурцов готов. Пока отставим его в сторону и нарежем огурцы. Отрезаем у них хвостики и разрезаем на 4 части. Ес