Нина Кузнецова ( Субботина )

Если хочется быстро, просто и сытно, этот рецепт — настоящая находка. Всего два основных ингредиента — а результат всегда бесподобный: мясо сочное, нежное, а кефир придаёт лёгкость и мягкость. Готовлю сразу побольше, чтобы хватило на всю неделю, это очень вкусно и просто! Что понадобится 1 стакан кефира (любая жирность) 1 стакан мясного фарша (свинина, говядина, курица — по вкусу) Соль, специи — по вкусу При желании: зелень, лук, чеснок Как готовить Смешиваем кефир и фарш в миске. Добавляем соль и специи, тщательно перемешиваем. При желании кладём мелко нарезанную зелень или чеснок — это добавляет аромат. Формируем порционные котлетки или лепёшки. Обжариваем на сухой сковороде или запекаем в духовке до золотистой корочки. Почему этот рецепт — для меня настоящая находка 1️⃣ Минимум продуктов, максимум вкуса Только кефир и фарш — всё, что нужно для сытного и мягкого блюда. 2️⃣ Сохраняет сочность и аромат Кефир делает мясо нежным, а специи и зелень добавляют аромат без лишнего жира.

Неожиданный рецепт, но тыквенные котлетки удаются удивительно вкусными. Сочные, пышные, толстобокие и румяные. С истинно-тыквенным вкусом, ароматом - но и сытные, аппетитные. И на гарнир хороши, к мясным, рыбным блюдам - и к горячему супу как закусочный пирожок. Рецепт простой, нехитрый - но разлетаются румяные котлетки со стола моментально. И тянутся домашние за добавкой: хороши тыквенники :) Делюсь простым рецептом и маленькими тонкостями приготовления: так котлеты из тыквы приготовить стоит. Котлеты из тыквы (и не только): рецепт + ингредиенты 1) Тыкву очистить от корок. Нарезать крупными дольками - и отварить в малом количестве воды. Не до готовности - до полуготовности. Тонкость 1. Отваривать тыкву лучше крупными дольками - чтобы меньше "отдавала" сока, тыквенного вкуса. И именно в малом количестве воды: лучше тыкву не варить, а тушить, заливая на ½ или на ⅔ водой. И не "переваривать". Заметила: раньше я варила тыкву долго - более, чем достаточно. На самом деле она размягчается бы