Перловка в духовке
В нашей семье раньше варилось из перловки
только рассольник. но муж попросил у меня "как из банки" эту кашу, я
попробовала и мне оооочень понравилось, решила сделать. И теперь
частенько делаю...
Итак, все продукты можно брать в пропорциях
как хочется, но примерно: 500 гр перловой крупы, 350гр мяса, 3 небольших
или 1,5 средних луковицы, 0,5 средней морковки, 2 листика лаврушки,
соль и перец по вкусу.
Замачиваем перловку на
2-3 часа в холодной воде. Режем мясо на кусочки примерно 2х1,5 и кладем
(желательно казан или утятницу) обжариваться на сильном огне.. лук
нарезаем как хотим, добавляем к мясу. солим немного.Добавляем перловку. и
наливаем кипятка на 2,5