Заливной пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Маргарин (или сливочное масло) — 180 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 500 г
Ванилин — по вкусу
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Абрикос — 200 г
Приготовление:
1. Соединить 100 г сметаны, маргарин (тертый на терке), 1 яйцо, 300 г муки, разрыхлитель, 100 г сахара. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
2. В это время сделать заливку. Смешать 400 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала, ванилин.
3. Тесто распределить по силиконовой форме, сформировав бортики. Проколоть дно вилкой.
4. На тесто вылить заливку, в ней утопить половинки абрикосов. Отправить в разогретую до 180 °С
Пирожки " бомбочки "
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
Добавить муку.
Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку.
Слоеная выпечка с персиками
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 1 пласт
Персик (крупный) — 2-3 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Мука — для присыпки стола
Приготовление:
1. Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам.
2. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат.
3. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
4. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#десерты#выпечка