Андрей Зотов

Пышные домашние ватрушки с творогом Ингредиенты: Для теста: • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Ванильный сахар — 0,5 пакетика • Соль — 0,25 ч. л. • Молоко — 250 мл • Мука — 500–550 г • Сухие дрожжи — 1 ст. л. • Сливочное масло — 80 г Для начинки: • Творог — 500 г • Сахар — 2–3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Ванильный сахар — 0,5 пакетика Для смазывания ватрушек: • Яйцо — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно в яично-молочную смесь, замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить е