Оля Куликова

#volloha #буженина #в_духовке Instagram: https://www.instagram.com/volloha_nk/... ВКонтакте: https://vk.com/volohank Буженина из свиной шеи запечённая в духовке. Мясо в рассоле маринуем 1 сутки в холодильнике. Обжарим со всех сторон до колера на сковороде. Запекаем в прогретой до 190 градусов духовке 1 час. Ингредиенты: 1. Свиная шея - 1 - 1,5 кг 2. Горчица в зернах - 2 ст.л. 3. Соевый соус - 2 ст.л. 4. Сладкий чили соус - 1 ст.л. 5. Растительное масло - 1 ст.л. 6. Чеснок - 3 зубчика 7. Перец молотый - 1/2 ч.л. 8. Сливочный хрен - 2 ч.л. Для маринада: 1. Вода - 500 мл 2. Соль - 1 ст.л. 3. Перец душистый - 3 шт 4. Перец горошком - 20 шт 5. Лавровый лист - 2 шт 6. Кориандр зерна - 1 ч.л. 7. Розмарин - 1 ч.л. 8. Тимьян - 1 ч.л. 9. Чеснок - 3 зубчика