Елена Терентьева

Очень вкусный летний песочный пирог из свежих ароматных абрикосов. Сочные абрикосы, нежная творожная заливка и рассыпчатое песочное тесто идеально дополняют друг друга, вместе создавая неповторимый вкус. Пирог очень прост в приготовлении так, что пока еще идёт сезон абрикосов, обязательно испеките этот чудесный пирог. Ингредиенты: Приготовление: Для приготовления пирога потребуется блендер. В чашу блендера всыпаем просеянную муку. Также в чашу всыпаем сахар, разрыхлитель и выкладываем мягкое сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перетираем, в результате должна получится крошка. Крошку пересыпаем в глубокую миску, добавляем яйцо и желток. Белок нам потом еще понадобится для заливки. Руками замешиваем однородное тесто и собираем его в шар. Берём форму, диаметр моей формы 20 см. Дно застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Тесто распределяем по форме формируя небольшие бортики. Форму с тестом убираем в холодильник на 30 минут. Творожно-сметанная заливка: В посуду выкла