СТРАНИЦА ПАМЯТИ исаева(лощинина)

Минтай в луковом соусе — как сделать сочной самую простую рыбу. Если честно, я раньше проходила мимо минтая. Ассоциировался с чем-то сухим, столовским. Пока однажды не приготовила его в луковом соусе — и с тех пор это один из любимых бюджетных ужинов. Рецепт настолько простой, что его можно готовить хоть каждый день, особенно если хочется вкусно, но без лишних затрат. Минтай — рыба не капризная, но без подхода легко получается резиновой. Поэтому здесь вся суть — в правильной подготовке и в этом самом луковом соусе. Лук работает как ароматная подушка: он отдаёт сок, пропитывает рыбу, и в итоге даже самая простая тушёная рыба получается удивительно нежной и сочной. Вкус — домашний, тёплый, будто из детства. Что нужно: Как готовлю: Минтай чищу, потрошу, режу на порционные куски и слегка подсаливаю. Можно сбрызнуть соком лимона, если есть — он уберёт рыбный запах и освежит вкус. Оставляю минут на 10–15, пока готовлю всё остальное. Лук нарезаю полукольцами. Не мельчите — при тушении он стан

Просолен, пропитан ароматами, нежнейший бекон. Деликатес, одним словом. Говорят, что запах бекона успокаивает плачущего младенца, а вегетарианцы делают исключение для бекона ( и правильно делают). А я скажу просто: если вы цените этот продукт, попробуйте приготовить его дома. Это потребует времени, но результат того стоит, а способ совершенно не трудозатратный. Домашний бекон - это особый деликатес, сочетание мяса и сала, плотной и нежной текстуры, с приятным солоноватым вкусом. Люблю бекон и мне проще ответить, куда я его НЕ добавляю, а не добавляю я его только лишь в десерты! Предпочитаю готовить бекон в духовке, и мой опыт показывает, что для этого необходим термометр. Без него сложно добиться идеального результата. Также важным ингредиентом является нитритная соль ( у меня 0,6%). Можно ли обойтись без нее? Возможно, да! Но с ней бекон получается вкуснее, красивее, безопаснее и нежнее. Для утреннего бутерброда это...песня! Беру грудинку, вес 1кг 100 гр, прослойки мяса, сала, так

Вчера весь вечер посвятила сборам — мы сегодня выехали в путешествие на машине из Москвы через Грузию в Турцию. Маршрут длинный, дорога не близкая, поэтому заранее подумала о перекусах. Хотелось взять что-то полезное, сытное и лёгкое — чтобы не зависеть от случайных заправок и магазинных снеков. Взяла, что есть под рукой: яблоко, морковь, овсянка, немного семян льна и кунжута. И банан, который идеально подошёл вместо яйца и добавил сладости. Так появилось это печенье — простое, натуральное и очень вкусное. Утром упаковали в контейнер, и оно уже едет с нами в дорогу! 🍪 Рецепт: ПП-печенье с яблоком, морковью и бананом Ингредиенты (на 9 шт.): Приготовление: ✅ Овсянку немного измельчаю — так печенье получается более плотным и удобно брать с собой. ✅ Яблоко и морковь натираю на мелкой тёрке, банан разминаю вилкой. ✅ Всё смешиваю, добавляю семена ✅ Даю постоять 5–10 минут, чтобы масса «схватилась». ✅ Формирую лепешки, выкладываю на пергамент. Выпекаю при 180°C 20–25 минут до золоти

Домашняя картофельная колбаса есть в кухнях многих славянских народов – литовской, белорусской, украинской, польской… Конечно, у каждой свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса. Первоначально, вероятнее всего, блюдо возникло из-за необходимости пристроить череву, оставшуюся после приготовления мясной колбасы, но со временем картофельная колбаса стала совершенно самостоятельным самодостаточным блюдом. Сегодня её подают в национальных ресторанах и ставят на праздничный стол, а всё потому, что это очень вкусно! Только, пожалуйста, не сравнивайте её с мясной домашней колбасой или картошкой! Картофельная колбаса это совершенно самостоятельное уникальное блюдо. Приготовим? ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как я уже сказала, рецептов картофельной колбасы множество и поэтому давать точный расклад ингредиентов было бы не правильно, поэтому я его и не даю. Попутно, конечно же, расскажу чего и сколько брала на этот раз, но главное попытаюсь объяснить что

Мы часто сталкиваемся с ситуацией, когда очень хочется чего-нибудь вкусного, но при этом — не сорваться с правильного питания. Люди чаще всего срываются не потому, что «нет силы воли», а потому что дома под рукой нет здоровой альтернативы сладкому. Сегодня поделюсь рецептом, который решает эту проблему раз и навсегда. Минимум продуктов, 15 минут времени — и у вас готова полезная выпечка, которую можно есть даже на снижении веса. И да, это не пресное «спортивное печенье». Оно мягкое, ароматное, яблочное и полностью домашнее. Почему это печенье подходит для похудения? Давайте разберёмся экспертно — почему именно такая комбинация ингредиентов делает рецепт удачным для ПП. 🟡 Овсянка Источник медленных углеводов и бета-глюканов — особой клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови. То есть после такого печенья у вас не будет резкого голода через час. 🟡 Лён и семена Это здоровые жиры + дополнительная клетчатка. Они продлевают насыщение и помогают работе ЖКТ — особе