Сергей Завьялов

Вы просыпаетесь, а в холодильнике — ни творога, ни кефира, ни молока. Знакомая ситуация? Но это совсем не повод оставаться без горячего завтрака. Есть один проверенный способ побаловать себя пышными и румяными оладьями из плавленых сырков. Две порции за четверть часа Подготовка занимает буквально несколько минут, а вся жарка укладывается в 10 минут. Рецепт хорош ещё и тем, что он абсолютно не требователен к кулинарному опыту — справится даже тот, кто впервые стоит у плиты. Составляющие Как это делается Для начала кладём сырки в морозилку минут на десять-пятнадцать. За это время они хорошенько схватятся, и натирать их на тёрке станет легко и приятно, без липких хлопьев. Достаём и быстро превращаем в крупную стружку прямо в миску. Следом отправляем яйцо и, если хочется добавить пикантности, немного чёрного перца. Он не перебивает нежный сырный вкус, а лишь подчёркивает его, придавая лёгкую остринку и глубину. Всыпаем муку — подойдёт не только пшеничная, но и овсяная, рисовая или цельнозе