Ирина Просвирникова

Тесто: • Мука — 150 г • Кипяток — 120 мл • Соль — 2 щепотки • Крахмал (для подпыла) Начинка: • Куриная грудка — 100 г • Креветки — 200 г • Зелёный лук • Чеснок — 2 зубчика • Имбирь — небольшой кусочек • Соевый соус — 2 ч. л. • Кунжутное масло — несколько капель • Сливочное масло — 20 г • Соль, перец — по вкусу Приготовление: Замешиваем тесто из муки, соли и кипятка, даём отдохнуть 1 час. Курицу и креветки рубим, добавляем чеснок, имбирь, специи, соевый соус, кунжутное масло и тёплое сливочное масло. Перемешиваем и охлаждаем 15 минут. Тесто тонко раскатываем, вырезаем кружочки, выкладываем начинку и лепим гёдза. Обжариваем до румяной корочки, затем добавляем немного воды, накрываем крышкой и доводим до готовности. В конце даём слегка поджариться. Соус: Соевый соус + рисовый уксус + немного воды + кунжутное масло + сахар + чеснок + имбирь. Подаём горячими! Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE