ирина егина

Нежная, сочная и вкусная получилась РЫБА ПОД ЯИЧНО-СМЕТАННОЙ ШУБОЙ

Продукты: Филе белой рыбы (любой) - 400 г. (в идеале если будут порционные куски) Яйцо - 1 шт Сметана 20-25% - 2-3 ст.ложки Соль, перец по вкусу Сыр полутвердый - для посыпки Масло для жарки Как приготовить: Куски филе рыбы посолить и поперчить. Обжарить на масле на сильном огне с двух сторон без крышки буквально минуты 3. Смешать яйцо и сметану. Сыр натереть на мелкой терке. На каждый кусок рыбы выложить заливку, посыпать каждый кусок сыром и уже на медленном огне под крышкой довести до полной готовности. Готовую рыбу посыпать зеленью. От Елены Караевской