Татьяна Пясецкая

🌞 Делюсь супер простым рецептом торта «Чёрный принц» — он покорит вас с первого кусочка! Нежный, шоколадный, с воздушными коржами и сливочным кремом — готовится без заморочек и из доступных ингредиентов. 📝 Ингредиенты для коржей: понадобится обычный стакан (300 мл) — им и меряем все: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана кефира, 2 ст. л. какао-порошка, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды. Для крема: 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 1 стакан сахара (или меньше по вкусу), 500 г сметаны. 👩‍🍳 Приготовление: в миске взбить миксером стакан сахара и яйца до пышной массы. Влить кефир, добавить какао. Постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и соду. Перемешать миксером до однородности. Тесто разделить на 2 формы (диаметр ~20 см), застеленные пергаментом. Выпекать при 180°C ~30–40 минут, проверить шпажкой. Остудить и разрезать каждый корж пополам — получится 4 сочных шоколадных слоя! Пока выпекаются коржи - делаем крем. Взбить масло с сахаром до кремовой тек

Все эти томаты я вырастила и готова коротко рассказать об их особенностях роста, урожайности. Ранние томаты обычно выращивают в открытом грунте, что я и делаю. В подборке только детерминантные сорта - с невысоким кустом. Эталоном для сравнения среди ранних для ог Сибири (живу в Кемерово) уже давно у меня служит Алпатьева 905 А. У него идеальные по моим меркам: Далее, описывая сорта, буду сравнивать их со своим эталоном. Наверное, именно такими были ранние томаты в прошлом или даже позапрошлом веке, все друг на друга похожие. Плоды некрупные, кусты маленькие, на них умещается 3-4, максимум 5 кистей. Вкус, консистенция на троечку. Давно выращивала, но мне почему-то запомнился этот сорт, как посредственный. Один раз вырастила и больше не хочется. То же самое, что Сибирский скороспелый, если не хуже. Его я помню, как ела. Шкурка, стенки, перегородки, жидкий кислый сок - все это отдельно чувствуется, когда ешь. Нет единства в этом помидоре.🙂 Хотя именно такие в засолке многим нравятся -

Каждый, кто хоть раз выращивал рассаду томатов на подоконнике, сталкивался с проблемой вытягивания. Тонкие, бледные, слабые стебли — знакомая картина? Чаще всего мы начинаем паниковать и искать "волшебную подкормку", которая всё исправит. Но спешу вас огорчить: никакое удобрение не спасет, если не соблюдены условия содержания. В этом материале я расскажу о комплексном подходе. Мы разберем, почему на 33-й день после посева моя рассада выглядит крепкой и коренастой даже в обычных комнатных условиях, без специальных фитоламп и профессиональных теплиц. Прежде чем говорить о подкормках, давайте посмотрим на общую картину. На данный момент моей рассаде 33 дня от момента посева. Посев проводился в кассеты, а полторы недели назад я пересадил растения в рассадные стаканы объемом примерно 250 мл. Многие думают, что чем теплее рассаде, тем лучше. Это опасное заблуждение! В тепле надземная часть растет быстрее корней, и растения неизбежно вытягиваются. Вот мои настройки: Как добиться такого перепа

Каждый, кто хоть раз выращивал рассаду томатов на подоконнике, сталкивался с проблемой вытягивания. Тонкие, бледные, слабые стебли — знакомая картина? Чаще всего мы начинаем паниковать и искать "волшебную подкормку", которая всё исправит. Но спешу вас огорчить: никакое удобрение не спасет, если не соблюдены условия содержания. В этом материале я расскажу о комплексном подходе. Мы разберем, почему на 33-й день после посева моя рассада выглядит крепкой и коренастой даже в обычных комнатных условиях, без специальных фитоламп и профессиональных теплиц. Прежде чем говорить о подкормках, давайте посмотрим на общую картину. На данный момент моей рассаде 33 дня от момента посева. Посев проводился в кассеты, а полторы недели назад я пересадил растения в рассадные стаканы объемом примерно 250 мл. Многие думают, что чем теплее рассаде, тем лучше. Это опасное заблуждение! В тепле надземная часть растет быстрее корней, и растения неизбежно вытягиваются. Вот мои настройки: Как добиться такого перепа

Готовлю сразу много! У меня даже кастрюля специальная есть - на 14 литров! И я не помню, чтобы хоть одна баночка осталась до весны. Это очень удобная заготовка, очень! В большую кастрюлю наливаю растительное масло и выкладываю мелко нарезанный лук. Обжариваю до прозрачности и лёгкой золотистости. Добавляю томатную пасту. Пасту я обязательно пережариваю с луком хотя бы пару минут. В блендере измельчаю сладкий перец и помидоры. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Вливаю получившееся пюре в кастрюлю. Перемешиваю и добавляю сахар, соль, нарезанный острый перец, можно даже с семенами (это по желанию - если любите остренькое). Сюда же выкладываю натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. Количество овощей напишу ниже. Везде я указываю уже чистый вес овощей! Обратите внимание: на такое количество овощей нужна кастрюля объёмом не менее 10 л (у меня 14-литровая). Перемешиваю всё, довожу до кипения и с момента закипания тушу 15 минут. Капусту нарезаю тонкой соломкой, как обычно для

Готовлю это лечо, когда нужно быстро и просто заготовить летние овощи в банки: крупные кубики кабачков, полукольца лука и сладкий перец дают сочную текстуру, а томатная паста и уксус придают привычный лечовый вкус. Оставляю овощи на 5 часов, затем провариваю с приправами — и через короткое время 4 литровые банки наполнены вкусной заготовкой на зиму. Ингредиенты (выход — 4 литровые банки): 1. Кабачки — 2 кг (крупными кубиками) 2. Лук репчатый — 0,5 кг (полукольцами) 3. Болгарский перец — 1 кг (средними кусочками) 4. Растительное масло — 1 стакан 5. Соль — 1 ст.л. 6. Сахар — 100 г 7. Томатная паста — 2 ст.л. 8. Уксус 9% — 100 г (добавить за 5 минут до конца варки) Приготовление: 1. Овощи нарезать: кабачки крупными кубиками, лук — полукольцами, перец — средними кусочками. Смешать и оставить на 5 часов (для настаивания). 2. Поставить кастрюлю с овощами на огонь и довести до кипения. 3. Добавить 1 стакан растительного масла, 1 ст.л. соли, 100 г сахара и 2 ст.л. томатной пасты. Перемешать.