Валентина Герасименко

Есть блюда, которые не требуют редких ингредиентов и замысловатых подач — они просто вкусные. Творожная запеканка как раз из таких. У многих запеканка ассоциируется с детским садом: сладкая, мягкая, с золотистой корочкой и изюмом. Даже "малоежки" не могли перед ней устоять. Редакция "Едим Дома" нашла рецепт, максимально приближенный к тому самому десерту. Для того, чтобы приготовить запеканку «как в садике», вам понадобятся самые обычные продукты. Ниже указано количество продуктов на стандартную порцию. Нужно больше — умножайте все на 2. Первым делом смешайте творог с размягченным сливочным маслом до однородности. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, добавьте соль, ванилин. Соедините с творожной массой. Добавьте манку и изюм, перемешайте и дайте смеси постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями — это даст ту самую корочку. Выложите массу в форму, разровняйте и смажьте поверхность сметаной, сбрызните маслом. Выпекайте при 180 °

Холестерин давно стал главным врагом номер один. Его боятся, за ним следят, про него спрашивают врачей на каждом приёме. Но до сих пор есть путаница: от каких продуктов он действительно растёт, а какие боятся зря. Кто-то перестаёт есть яйца, кто-то боится мяса, кто-то отказывается от масла. Врачи давно разделили продукты на группы по их влиянию на холестерин. И список этот короче, чем кажется. В этой статье — три главные группы продуктов, которые реально повышают холестерин. Всё остальное можно есть без паники. Холестерин в крови растёт не от любого жира. Есть жиры полезные, которые даже снижают холестерин. А есть вредные, которые заставляют печень производить лишний "плохой" холестерин. Главные виновники: Если убрать эти три группы, холестерин обычно приходит в норму без всяких лекарств. Насыщенные жиры — это те, которые остаются твёрдыми при комнатной температуре. Они есть в животных продуктах и в некоторых растительных маслах. Как они работают: Печень использует насыщенные жиры для