Светлана Пшикова

Каждый сезон делаю закрутки: варенье, аджику, разные соусы, соленья и салаты. Очень люблю именно этот салат, потому что в нем много ингредиентов. Зимой он отлично подходит к столу, так как вкусный и витаминный. Подаю такой салат к любому гарниру, а также на праздничный стол. Мои домашние и все друзья ждут только его. Всегда закрываю много банок, но уже к середине зимы ничего уже не остается. Ингредиенты: - Капуста 1 кг - Луковица 1 кг - Морковь 1 кг - Огурец 1 кг - Перец салатный 1 кг - Чеснок 10 зубчиков - Петрушка 1 пучок - Подсолнечное масло 1 стакан - Соль 75 грамм - Сахарный песок 1 стакан - Уксус 9% 150 мл - Лавровый лист 5 штук - Черный перец горошком 10 штук Шаг 1. Морковку чищу и мою, затем измельчаю её на крупной терке и перекладываю в миску. Шаг 2. Лук чищу от шелухи и мою в холодной воде, так при нарезании вы не будете плакать. Нарезаю лук полукольцами. Шаг 3. Огурцы беру небольшие, чтобы кожура не была горькой, мою их и нарезаю тонкими колечками. Шаг 4. Салатный перец мою

Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Сегодня приготовим ароматную и очень вкусную аджику на зиму. Аджика с яблоками и помидорами - это старый рецепт, готовила так моя мама и бабушка, и теперь готовлю я. Открывая баночку учтите, съедается махом. Поэтому для любителей зимней консервации советую приготовить аджики побольше. Для начала помыла и порезала произвольно полтора килограмма помидор, также помыла и порезала в произвольной форме перец. Желательно, чтобы перец сладкий был красный, красный оттенок перца очень выигрышно смотрится в консервации. Моем и чистим пол килограмма моркови, пол килограмма яблок (не забудьте вырезать сердцевину яблок), сто грамм чеснока. Также подготовьте две столовые ложки соли, один стручковый острый перец. Острый стручковый перец можно заменить одной чайной ложкой острого красного молотого перца или красный перец кладем по вкусу. Подготовьте пол чайной ложки черного молотого перца или также по вкусу, сто грамм сахара- песка, сто миллилитров уксуса 9% и сто миллил

Иногда даже яркое мясо на мангале отходит на второй план, стоит появиться этой закуске. Маринованные за считанные минуты болгарские перцы способны удивить любого, кто ценит насыщенный вкус и домашние деликатесы. Что же заставляет гостей забыть о шашлыке и снова тянуться за овощами? Кулинария Балкан славится не только мясными блюдами, но и изумительными овощными закусками. Во многих странах этого региона считается, что ужин на свежем воздухе нельзя начинать без маринованных перцев, сочетающих в себе простоту, сочность и пикантную кислинку. Такие овощи всегда подают первыми — чтобы разбудить аппетит, подготовить вкусовые рецепторы и создать атмосферу настоящего праздника. Чем объясняется успех балканских маринованных перцев у любителей шашлыка? Всё дело в особой технологии, где овощи сначала жарят прямо со шкуркой, а затем запечатывают под плёнкой для максимального аромата и мягкости. После — тонкий маринад с лимонным соком, свежей зеленью и чесноком превращает обычные перцы в закуску н

Зимой, когда за окном холодно, открыл баночку, намазал на кусочек чёрного хлеба — и вот тебе вкуснота! Эти закуски из свёклы хороши на все случаи: и к обеду, и на перекус, и даже на праздничный стол. Готовятся просто, а сколько пользы и ярких вкусов. Закатываем свеклу — и зимой всегда есть, чем побаловать себя и близких! Как у вас дела в этом году с урожаем свёклы? ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 99 кКал Время приготовления: 105 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 141 кКал Время приготовления: 180 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 66 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 65 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 60 кКал Время приготовления: 120 мин. ———————— Удачных заготовок!

Готовлю «пуховые» оладьи на кефире за 7 минут: секрет, который вы держали в холодильнике и не знали Признавайтесь честно: часто такое было? Открываете утром холодильник, а там сиротливо стоит недопитый пакет кефира. Душа требует чего-то жареного и пышного, но вместо воздушных «солнышек» на сковороде получаются плоские скользкие лепешки, которые опадают прямо на глазах? Раньше это была моя личная кулинарная драма. Я перевела тонны муки, прежде чем поняла одну простую истину. Никаких дрожжей, никаких миксеров, никакой гашеной соды в ложке — всё гораздо проще и быстрее. Сегодня даю тот самый рецепт, который не стыдно отправить свекрови. Готовьте сразу двойную порцию — сметут со сковороды мгновенно. И обязательно дочитайте до конца: там я спрошу ваш главный секрет, а заодно раскрою хитрость, которая заменяет целое яйцо. 👇 🥞 Почему они опадают? Главная ошибка 90% хозяек Мы привыкли взбивать тесто до идеальной гладкости, как на блины. Забудьте! Идеальное тесто для оладий должно быть