Mila MILA

Вкусная кабачковая аджика 🍅 Отличная заготовка на зиму. Готовлю помногу, и все время заканчивается быстро. 📝 Ингредиенты:  3 кг почищенных кабачков, 2 кг томатов, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 3 головки чеснока (можно больше, но это по вкусу), 3 стручка острого перца, 1 ст растительного масла, 0,5 ст сахара, 2 ст ложки соли, 1 ст ложка 9% уксуса, специи по вкусу.  ✏ Приготовление:  1. Кабачки почистить и натереть на терке вместе с морковью.  2. Томаты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.  3. Болгарский перец, и острый перец измельчить.  4. Перемешать овощи, влить растительное масло, добавить соль и сахар. 5. Варить в течение 40 минут, после чего добавить чеснок и уксус. Варить еще 10 минут.  6. Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать. 7. После закатки тепло укутать до остывания.  Приятного аппетита!