Надежда Филичкина(Литвин)

Ингредиенты: - 2 стакана простокваши - 2 стакана муки - ½ ч. л. соды - 4 яйца - сахар - соль - 4 ст. л. жира Приготовление: Простоквашу смешать с мукой, ввести туда желток, добавить пищевую соду, немного соли и сахара, всё хорошо размешать до однородности. Затем отдельно взбить белок до пышной пены, аккуратно вмешать его в подготовленное тесто. Сковороду нагреть, смазать жиром, выложить небольшие порции теста с помощью ложки и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Сегодня хочу поделиться рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени. Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности. Ингредиенты: Свекла — 5-6 шт. среднего размера Морковь — 1 шт. (крупная) Лук репчатый — 1 шт. (крупная) Огурцы маринованные — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — для жарки Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу) Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу) Способ приготовления: Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности. Готовность проверяю ножом воду сливаю и даю остыть. Пока свекла немного остывает натрем морковь на терке и порежем большую луковицу. Свеклу остывшую очис