Татьяна Сметанина (Галеева)

Удивительно вкусный соус: истинно-томатный, насыщенный, с сочными кусочками сладкого перца, аппетитным лучком, легким ароматом чеснока - не явным, а в букете вкуса, с пикантностью пряностей - кориандра, паприки, с тонкой ноткой корицы. И уместен там сочный кабачок - и даже мясистый синебокий баклажан. Можно было бы назвать его соте, рагу или еще как-то. Кому-то он отдаленно напоминает салаты советских времен - вот Глобус венгерский или похожие. А мне нравится простое название - соус. Или простенькое, даже простецкое - подлива. Хотя почему простецкое: просто старое, старинное название соуса, который подливали к гарнирам, мясным блюдам. Да, назначение у соуса универсальное. Хорош и в салатнике как пикантная закуска, хорош и качестве соуса. С ним можно тушить картофель и фасоль, курицу и свиные ребрышки. Он уместен везде, где хорош вкусный томатный соус - и тем более томатно-овощной. Недавно делилась похожим рецептом лечо. Но - как говорится, Федот, да не тот. Это другой рецепт, другой вк

Вы когда-нибудь задумывались, какую цену платит легенда за свое право на тишину? Пока богатеи пересчитывают евро, надеясь заманить ее на сцену хотя бы на пятнадцать минут, сама София Михайловна будто заживо замуровала себя в стенах роскошной итальянской виллы. Знаете, когда я смотрю на ее редкие, почти призрачные весточки в сети, сердце невольно сжимается - это уже не та лучезарная «хуторянка», чей голос гремел из каждого утюга, а женщина, измученная то ли затяжным недугом, то ли невыносимым одиночеством. Слухи о болезни и потерянном голосе уже давно перестали быть просто злыми сплетнями, превратившись в липкую, пугающую реальность, которую ее семья отчаянно пытается скрыть. Что же на самом деле происходит за закрытыми ставнями ее дома, и почему главная звезда эстрады выбрала забвение, когда за одно ее появление готовы платить целые состояния? Давайте вместе заглянем за этот тяжелый бархатный занавес, пока он не закрылся навсегда. Представьте себе картину: роскошный отель, запах до

Пенсионеры, которые работали еще в советский период, в некоторых регионах могут рассчитывать на дополнительную ежемесячную выплату. Речь идет о надбавке примерно 1500 рублей для граждан, у которых подтвержден трудовой стаж, заработанный до 1991 года, и которые соответствуют условиям, установленным на уровне конкретного субъекта РФ. Обычно под таким стажем понимаются официально подтвержденные периоды работы в советское время. Подтверждением могут служить: - записи в трудовой книжке; - архивные справки; - иные документы, подтверждающие трудовую деятельность. Как правило, на такую доплату могут рассчитывать: - пенсионеры с продолжительным стажем работы в советские годы; - граждане, получающие небольшую пенсию и имеющие низкий совокупный доход; - жители регионов, где действуют местные меры поддержки за длительный трудовой стаж; - лица, имеющие специальные статусы, например «ветеран труда», если это предусмотрено региональными правилами. Важно понимать, что такая прибавка обычно устанавл