Света Бочкова (Кузнецова)

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см

Сытный картофельный салат, когда из еды — почти ничего Если дома осталось четыре картофелины и чуть мяса — считайте, что ужин у вас в кармане. Этот салат выручал меня столько раз, что уже стал семейной классикой. Без майонеза, но с насыщенным вкусом. Быстрый, сытный и какой-то даже уютный. Главное — правильный подход к картошке. Вот что вам понадобится: Как готовлю: Картошку натираю на корейской тёрке и сразу бросаю в холодную воду — так не потемнеет и не склеится. Кипячу воду, добавляю туда картошку и уксус. Варю 2 минуты, не больше! Она должна остаться слегка хрустящей, но не сырой. Мясо режу мелко и обжариваю с болгарским перцем. В середине жарки добавляю соевый соус и мелко нарезанный чеснок — аромат будет на всю кухню! Смешиваю картошку с мясом, солю, перчу — и всё, салат готов. Можно подавать сразу, можно дать постоять — он от этого только вкуснее. Совет от души: Если хотите, чтобы салат стал острее и пикантнее — добавьте немного чили или каплю кунжутного масла. А если осталось —