Свернуть поиск
Фид
Нина Смольякова(Денисова)
поделилась темой20 сен
СИЛЬНЫЙ ОБЕРЕГ 
1 комментарий
8 раз поделились
122 класса
Фид
Нина Смольякова(Денисова)
поделилась публикацией13 сен
Мочёные яблоки: старинный рецепт о котором все забыли
Хрустящие, сочные, с лёгкой кислинкой — мочёные яблоки были королевой закуски на наших столах ещё 30 лет назад. Сегодня эта традиция возвращается. Делюсь проверенным рецептом: минимум усилий, максимум вкуса. Через полтора месяца у вас будут яблочки, которые исчезают со стола мгновенно. Выход: 3 банки по 3 л Время приготовления: 20 минут + 1,5 месяца на ферментацию Сложность: очень просто ✅ Ингредиенты На 3 трёхлитровые банки: - Яблоки (свежие, без повреждений) — около 3 кг - Вода (холодная, некипячёная) — 5 л - Соль (крупная, не йодированная) — 100 г - Сахар — 400 г - Листья чёрной смородины — 10–15 шт. Какие яблоки выбрать: - Белые или слегка розоватые сорта - Осенние или зимние сорта (антоновка, пепин, синап) - Плоды должны быть твёрдыми, но хорошо вызревшими - Без вмятин и повреждений ✅ Приготовление Шаг 1: Подготовка яблок 1. Яблоки тщательно мою, удаляю плодоножки. 2. Даю полежать 1–2 дня при комнатной температуре — так они станут мягче и сочнее. 3. Раскладываю по чистым тр
Показать еще
38 комментариев
271 раз поделились
5.8K классов
Фид
Нина Смольякова(Денисова)
поделилась публикацией13 сен
Аджика без варки: ароматная заготовка, которая хранится в холодильнике
Готовлю сырую аджику десять лет. Расскажу пропорции, которые не подводят, и объясню, почему такая заготовка стоит в холодильнике до весны и не портится. Каждую осень на кухне у меня повторяется одна и та же сцена. Помидоры краснеют горкой, перец шуршит пакетами, а муж уже спрашивает, когда будет та самая аджика. Сырая. Без варки. Та, что стоит потом в холодильнике до весны и не подводит ни разу. Я готовлю её лет десять. И скажу честно: варёные варианты рядом не стоят. Всё живое. Когда варишь овощи, ты убиваешь половину аромата. Эфирные масла чеснока улетают с паром, острота перца притупляется, зелень темнеет. Получается вкусно, но плоско. А сырая аджика работает иначе. Соль и уксус тут консервируют, а вкус остаётся таким, каким его задумала природа. Мой сосед по даче, Виктор Палыч, лет двадцать носил мне свою варёную. Пока однажды не попробовал мою. Теперь каждую осень приходит с ведром помидоров и просит: – Наташ, покажи ещё раз, я записал, но забыл пропорции. Вот и записываю сегодня
Показать еще
400 комментариев
2.2K раз поделились
21K классов
Фид
Нина Смольякова(Денисова)
поделилась темой11 сен
Тортик из 4 ингредиентов 
Друзья, это самый ленивый и самый вкусный тортик на свете! Всего 4 ингредиента, 4 минуты — и десерт уже готов отправиться в холодильник. Крем получается нежным, карамельным, а печенье идеально пропитывается. Это просто спасение, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас!
Ингредиенты: • Варёная сгущёнка — 1 банка
• Сливочное масло (мягкое) — 100г.
• Сметана — 200г.
• Печенье «Рыбки» — 1 упаковка
Приготовление:
1. Варёную сгущёнку, мягкое сливочное масло и сметану смешать до однородного крема.
2. Всыпать печенье в крем и аккуратно перемешать, чтобы оно равномерно покрылось массой.
3. Выложить массу в форму, разровнять и слегка утрамбовать.
4. Убрать в холодильник минимум на 2–3 часа до застывания.
5. Достать из формы, нарезать порциями и подать.
Приятного аппетита!
458 комментариев
2.7K раз поделились
37K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
249
- дмитрий смольяковВоронеж
- Наталья Шевнякова (Щербаха)С. Красное
- Наталья Чернышова Недоцукс. Красное (Новохоперский район)
48
- с. Троицкое, уголок земли русской1783 подписчика
- Поворинская районная газета «Прихоперье»6472 подписчика
- Рассказы Веры Ланж22390 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3600606 подписчиков
- Рассказы Мила Шилова Мил Рэй233258 подписчиков
Правая колонка