Ирина Гетова (Шлыгина)

Идеальные домашние баурсаки — получатся у каждого!

Хотите приготовить пышные, золотистые баурсаки, но боитесь работать с тестом? Этот рецепт — настоящая находка! Опара не нужна, всё максимально просто и быстро.
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
• Теплая вода — 300 мл
• Теплое молоко — 300 мл
• Майонез — 50 г
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи — 13-14 г
• Мука — 950 г (+/- 20 г)
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте теплую воду и молоко.
2. Добавьте сахар, соль, дрожжи, майонез и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем или пленкой и уберите в теплое место для подъема (примерно на 1 час).
5. Подошедшее тесто раскатайте, нарежьте на небольшие кусочки (квадратики или кружочки) и жарьте в разогретом растительном масле во фритюре до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте горячими к чаю! Это невероятно вкусно.
Кто пробовал такой рецепт? Делитесь в комментариях, как получилось!