Оксана K

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи и яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Пропустите всё через мясорубку или измельчите в блендере, но не до пюре — пусть останется структура. Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте масло, соль и перец. Варите на медленном огне 2,5 часа, периодически помешивая, особенно в последние 30 минут. Разложите икру горячей по стерильным банкам, закатайте или закройте капроновыми крышками. Укутайте до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: Хотите ароматнее? Добавьте 2–3 зубчика чеснока за 10 минут до конца варки. Подходит как гарнир, как намазка на хлеб, или даже как соус к мясу. Отлично хранится всю зиму в прохладном месте. ПОЛУЧАЕТСЯ: Ароматная, густая, с лёгкой ф