любовь тимофеева

Это блюдо — отличная альтернатива обычным биточкам: капуста делает фарш очень сочным, нежным и придает приятную сладость. Я расскажу, как приготовить их так, чтобы они держали форму и таяли во рту. Ингредиенты · Капуста белокочанная — 500 г (это около половины небольшого вилка); · Фарш мясной — 400 г (свинина+говядина идеально, можно куриный); · Лук репчатый — 2 средние луковицы; · Яйцо — 1 шт.; · Манная крупа — 3–4 ст. ложки (секретный ингредиент для сочности); · Соль, перец — по вкусу; · Панировочные сухари — для обвалки; · Масло растительное — для жарки. Приготовление 1. Готовим капусту. Капусту нужно мелко нашинковать. Чтобы она стала мягкой и не хрустела в котлетах, есть два пути: · Быстрый: Залить кипятком, варить 5–7 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь и остыть. · Вкусный: Потушить на сковороде с небольшим количеством масла и ложкой воды до мягкости (около 10 минут). Остудить. 2. Лук. Одну луковицу мелко-мелко кубиком (или натрите на терке). Вторую луковицу можно кру

Лил сильный дождь, ревела буря, В деревню, в дом забрёл монах. Хозяйка, брови строго хмуря, Сурово встретила в сенях. Свой ужин спрятала скорее, В печи огонь не разожгла, Чтоб убирался побыстрее, Один сухарь лишь подала... А путник молвит ей: «Сестрица, К нам погорельцы в скит пришли, Подай им чем-нибудь укрыться, Они приют у нас нашли. Но нет у них ни одеяла… Нет ничего, дай хоть платок!» Хозяйка губы лишь поджала, Ответила: «Подаст им Бог!» Монах же, к совести взывая, Стал уговаривать её, Но та добро всё прикрывая, И медный грош не подаёт! В конце концов уговорил он, Нашла она худой платок, Был стар, в проплешинах и в дырах, Давно он отслужил свой срок. Смиренно странник поклонился И вышел тут же за порог. В другую избу обратился, К иной семье, хоть сам промок. Хозяйка печку растопила И ужин скромный подала, Монаха о житье спросила, Сказала добрые слова. Про погорельцев как узнала, Одежды узел собрала, Подушки, платья, одеяла - Всё со слезами отдала. Монах ей в ноги поклонился, Взял