როგორ მოვამზადოთ,უგემრიელესი სომხური ქადები..ჩემი რეცეპტით..
ძალიან გემრიელია ....თქვენც სცადეთ
მასალა:
200გრ.მარგარინი
250გრ.მაწონი
1ჩ.კ.სოდა
200გრ.კარაქი
200გრ. შაქარი
1პ. ვანილი
2კვერცხის გული (ზემოდან წასასმელად)
3-4 ჭიქა ფქვილი
მომზადება:
ავიღოთ 4 ჭიქა ფქვილი და 200გრ.მარგარინი (ოდნავ დარბილებული უნდა იყოს)მაწონში ჩვყაროთ 1ჩკ. სოდა დაუმატოთ და მოვზილოთ ცომი
მიიღება ასეთი ცომი
შიგთავსის მომზადება:
შაქარი,კარაქი,და 2ჭ.ფქვილი მოვზილოთ ხელით მანამ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მივიღებთ
გავაბრტყელოთ ცომი 1,5 სმ.სისქეზე შიგთავსი წაუსვათ ნახევარი და გადავახვიოთ რულეტივით და ბოლოები შეუკრათ
შემდეგ გავაბრტყელებთ კიდევ ცომს და მეორე ნაწილ დარჩენილ შიგთავს წაუსმევთ და გადავახვევთ ისევ ისე
გავა
ყარაყუმის ტორტი"
ეს ისეთი ნამცხვარია აი პირში რომ დნება და უცებ ქრება თეფშიდან
მოკლედ 3 კვერცხი და 2 ჭიქა (200გრამიანი) შაქარი დიდხანს თქვიფეთ, შეძლებისდაგვარად დიდხანს, დაუმატეთ ვანილი, 100გრ კარაქი ან მარგარინი "დაჩა", 3 პაჩკა (25გრამიანი) კაკაო, 500გრ მაწონი, 2ჩ/კ სოდა 2ჩ/კ ძმრით და 3 ჭიქა ფქვილი, ესეც 200გრამიანი ჭიქით. კარგად ათქვიფეთ, დაასხით თბილ ჟარონაზე რომელსაც არაფერს არ წაუსმევთ. მე გამოვაცხე 160°-ზე 30წთ, ბოლოს ჩხირით მაინც გასინჯეთ, ყველა ღუმელს სხვადასხვა დრო ჭირდება.
კრემი: 2 ცალი მოხარშული სგუშონი და 300გრ კარაქი ან დაჩა ათქვიფეთ კარგად, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი უნალექო ყავა, 1 სუფრის კოვზი კონიაკი და ვანილი. ეს მასა მოასხით გაციებულ ბისკვიტს და ზემოდან დაახეხეთ შავი შოკოლ