"Воздушный хворост"
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2.5 стакана
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст. ложка
- Водка – 2 ст. ложки
- Уксус
- Сахарная пудра
- Масло растительное – 300 мл
Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сант
Птичье подворье у Байкала
У байкальчанки Зинаиды Полуполтинных есть хобби – разводить птиц, причем необычных.
Птицами она занимается с 2014 года. В ее подворье живут утки, курицы, гуси, индюки, фазаны, павлины, и – изюминка – африканские страусы! А началось все с пяти курочек-несушек.
- Как-то мне захотелось попробовать домашние яйца. Купила инкубатор. Мужу сказала: «Буду разводить кур», – смеется и вспоминает Зинаида. - Он и не думал, что все зайдет так далеко.
После инкубатора Зинаида решилась развести уток, гусей, индюков. Потом появились фазаны, павлины. В одно время задумалась о страусах.
- Первых австралийских страусов эму вывела в прошлом году, но позже продала их, побоялась, что