Елена Сычёва (Максютенко)

ПОМИДОРЫ на ЗИМУ. Дольками БЕЗ Стерилизации! Самый вкусный и надежный РАССОЛ.

Сегодня я приготовлю очень вкусную заготовку — помидоры дольками. Этот рецепт отлично подходит для крупных помидоров, которые не помещаются целиком в банку.
Ингредиенты:
помидоры – 500 г (+/-)
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист – 2 шт.
черный перец горошек – 0,5 ч.л.
душистый перец горошек – 0,5 ч.л.
острый перец (по вкусу) - 4 кружка
лук репчатый – 1 шт. = 80-100 г
петрушка/укроп – 0,5 пучка
растительное масло – 1 ст.л.
Маринад:
вода – 500 мл
соль – 0,5 ст.л. = 13 г
сахар – 1,5 ст.л. = 27 г
уксус 70% - 0,5 ч.л. = 2,5 мл или 9% - 25 мл
Приготовление:
1. Помидоры тщательно м