Надежда Цыкало (Краснова)

Картошка фри дома Ингредиенты: – Картофель — 2 шт. – Соль — 1 ст. л. – Белый уксус — 1 ст. л. – Кукурузный крахмал — 2 ст. л. – Пшеничная мука — 1 ст. л. – Растительное масло — для жарки – Кетчуп — для подачи Приготовление: Картофель очистите и нарежьте брусочками. Промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал. В кипящую воду добавьте соль и уксус, опустите картофель и варите около 60 секунд. Достаньте и хорошо обсушите. Смешайте кукурузный крахмал и муку в пропорции 2:1, добавьте картофель и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем. Разогрейте масло, выложите картофель и обжаривайте сначала около 30 секунд для фиксации формы, затем аккуратно перемешайте