Любовь Вартан (Еремина)

Идеальная глазурь

Ингредиенты:
• Желатин 6 гр.
• Вода 60 гр.
• Сахарная пудра 180 гр.
• Лимонный сок 6 гр.
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть минут 10-15
2. Далее растопить желатин импульсами в микроволновке, только так чтобы он не закипел.
3. В сахарную пудру добавить лимонный сок и распущенный желатин, взбить миксером 2-4 минуты.
4. Переложите глазурь в кондитерский мешок и покройте куличи, или наложите ложку или можно окунуть прямо в глазурь.
5. Глазурь наносите на полностью остывшие куличи, и сразу украшайте, глазурь схватывается быстро.
Этой глазури вам хватит примерно на 4-5 куличей, диаметром 10см.
Готовьте с удовольствием!