Маргарита Плотникова

Тесто замешивается вилкой, а на разрезе каждый кусочек выглядит нарядно. Нежная творожная начинка держит форму, не расплывается в тесте. Внутрь каждого шарика можно спрятать цукат, ягоду или кусочек кураги. Рецепт простой, всё получается с первого раза. Пшеничная мука, 120 г Рисовая мука, 25 г (или заменить пшеничной) Сметана 15%, 80 г Вода или молоко, 25 мл Сахар, 80 г Растительное масло, 50 мл Яйцо, 1 шт. (С1) Разрыхлитель, ¾ ч. л. Сода, щепотка Ванильный сахар, ½ ч. л. Соль, щепотка Творог 9% из брикета/пачки, 150–200 г Желток, 1 шт. Сахарная пудра, 1 ст. л. Ванильный сахар, ½ ч. л. Мука, 1 ст. л. (15 г) Цукаты из кумквата, вяленая вишня, клюква, мягкая курага или густой джем. Форма: круглая керамическая, 20–23 см. Дно застелить пергаментом. Разотрите творог вилкой с желтком, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте ложку муки, перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут. Я добавила цветной ( жёлтый) ванильный сахар, чтобы начинка выделялась. За это время мука впитывает в

Этот пирог я впервые испекла ещё в начале 90-х. Тогда рецепты часто записывали в тетрадь. Подруги делились друг с другом. Продукты самые обычные, но пирог получается мягкий и ароматный. Его можно печь просто к чаю или когда приходят гости. Ингредиенты Приготовление Признак готовности верх пирога становится золотистым. Время приготовления 10 минут подготовка плюс 40 минут выпекание. Иногда я добавляю корицу. Иногда немного изюма. Но чаще всего пеку именно так. Главная мысль Старые домашние рецепты остаются любимыми на долгие годы. Напишите в комментариях Есть ли у вас рецепт пирога, который вы печёте много лет?