Татьяна Букач

Быстрый Том ям Ингредиенты: • шампиньоны — 100–150 г• растительное масло — для обжарки• паста Том Ям — 1 столовая ложка• вода — 1 л• свежие томаты — 2–3 шт.• тигровые креветки — несколько штук• кокосовое молоко — несколько ложек Для подачи:• лайм — 1/2• свежая кинза — пучок• свежо отваренный рис — 100 г Приготовление: 1. Нарезал шампиньоны и обжарил их на растительном масле прямо в небольшой кастрюле. Добавил столовую ложку пасты Том Ям и обжарил всё вместе примерно 2 минуты. 2. Влил один литр воды и поставил вариться на 15–20 минут.Спустя это время добавил нарезанные свежие томаты — примерно 2–3 штуки — и дал им немного провариться, чтобы они стали мягкими и отдали сок. 3. В самом конце добавил тигровые креветки и несколько ложек кокосового молока. Проварил ещё 2–3 минуты, чтобы креветки приготовились, а суп стал кремовым и ароматным. Получился насыщенный и очень вкусный суп Том Ям 🍲