викктор марьин

Это разновидность грузинских лепешек, где сыр находится не только внутри, но и сверху. Блюдо получается сытным, ароматным и внешне красивым. Что важно: тесто здесь дрожжевое, но готовится без лишних хлопот. В составе нет редких ингредиентов. Начинка простая — сулугуни, можно добавить брынзу, плюс ложка сметаны для сочности. Выпекается всё быстро, при высокой температуре. Я не раз пекла такие лепешки. Рецепт проверен, отказов не было. Получаются они мягкими внутри, с румяной корочкой и большим количеством расплавленного сыра. Сразу предупреждаю: исчезают с тарелки очень быстро. Для теста: Для начинки и верха: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В сотейник наливаем 250 мл молока ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем 60 гр. сливочного масла, чтобы масло растопилось. Теперь дождемся пока молочно-маслинная смесь остынет до 35% В глубокую чашу просеем половину нормы муки 200 гр. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей и перемешиваем. Вливаем остывшую молочно

Этот классический домашний десерт — шарлотка с яблоками — покоряет своей простотой в приготовлении и замечательным вкусом. По данному рецепту вы получите невероятно пышную, ароматную и вкусную выпечку. Для теста: Яйца — 5 шт Сахар — 1 ст ( стакан 250 мл) Мука — 1 ст Разрыхлитель — 1\2 ч.л Дополнительно: Яблоки кисло-сладкие — 2 -3 шт Масло сливочное — 50 г Сахар — 1-2 ч.л Корица молотая — 1 ч.л Грецкие орехи — 50 г Лимонный сок — 1 ч.л Сахарная пудра — 1 ч.л Разбиваем пять яиц в чашу миксера и начинаем взбивать их на высокой скорости, постепенно всыпая сахар, до получения пышной светлой массы. Яблоки моем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры. Нарезаем их средними кусочками, кладем в миску и слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы сохранить цвет и свежесть. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой исмазываем дно и бортики сливочным маслом; для лучшего результата рекомендуется

Минимум ингредиентов, простое тесто, а начинка — в виде творожных шариков, которые красиво распределяются внутри пирога. Такая выпечка хороша к чаю, не требует миксера и отлично получается даже у тех, кто печёт нечасто. 🧺 Ингредиенты (на 5 порций) Тесто: Пшеничная мука — 150 г Кефир — 100 г Сахар — 100 г Растительное масло — 50 мл Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Сода — 0,2 ч. л. (примерно на кончике ложки) Начинка: Творог — 150 г Яйцо (небольшое) — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Ванилин — на кончике ножа (или ванильный сахар по вкусу) 🍰 Форма для выпечки Для этого количества теста оптимально подойдёт: круглая форма диаметром 20–22 см или квадратная форма 20×20 см Высота борта — не менее 4–5 см, так как пирог хорошо поднимается. В чём лучше выпекать: Керамическая форма — застелить дно пергаментом, бока смазать маслом Плотная силиконовая форма — можно без пергамента, но поставить на противень Металлическая разъёмная форма — с пергаментом 👉 Чтобы пирог легко извлёкся, дайте ему остыть