Татьяна Комарова

Всем привет! Сегодня приготовим вкусные и сочные татарские пирожки эчпочмак. В качестве начинки будем использовать курицу, лук и картошку. Тесто для этих пирожков вкусное, хрустящее, песочное. Готовится без использования дрожжей. Необходимо все смешать и готово. Видео 👇 Ингредиенты : 📝Рецепт: Масло сливочное 180 г Вода 180 мл Сметана 100 г Мука 600-700 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Мясо 500 г Лук 250 г Картофель 250 г Соль 1 ч.л. Перец 1/2 ч.л. Для теста в миске смешиваем 100 г сметаны любой жирности, у меня сегодня 15%. 180 г размягченного сливочного масла, можно заменить на маргарин. 180 мл холодной воды, пол чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара. И постепенно добавляем просеянную муку пшеничную, высшего сорта. Муки может потребоваться немного разное количество, это зависит от ее качества и влажности. Муки сюда пойдет примерно 600-700 граммов. У меня сегодня в данном случае ушло ровно 650 граммов муки. Я все ингредиенты взвешивала

Кабачки — один из самых щедрых летних овощей. В сезон их бывает так много, что хочется найти действительно удачные способы сохранить урожай до зимы. И это неудивительно: правильно приготовленные кабачки получаются хрустящими, ароматными и прекрасно дополняют мясо, картофель, каши или просто свежий хлеб. Сегодня хочется поделиться тремя проверенными рецептами из кабачков на зиму. Они отличаются вкусом, не требуют сложных ингредиентов и каждый год выручают, когда хочется открыть баночку домашних овощей. Для консервации лучше всего подходят молодые плоды длиной 15–20 сантиметров. У них тонкая кожица, практически нет крупных семян, а мякоть остается плотной даже после стерилизации. Если используются более зрелые кабачки, кожицу лучше очистить, а семенную часть удалить. Перед приготовлением овощи тщательно моют, обсушивают и нарезают так, как указано в рецепте. Этот рецепт многие называют универсальным. Кабачки получаются ароматными, слегка сладковатыми и приятно хрустят. Кабачки нарезают к