Татьяна Харлова

В конце сезона, когда устаю от заготовок и консерваций, а овощей ещё целая куча, этот простой вкусный рецепт выручает. Готовить одно удовольствие, без заморочек, без стерилизации, без чеснока, без зелени и пряностей, только успеваю закатывать. Просто помидоры, сколько влезет в банку и маринад и всё... Вот уж действительно, проще некуда... Как-то муж назвал их "Сладунчики", с тех пор название и прижилось Готовлю 2 способами, консервированные (с лимонной кислотой) и маринованные (с уксусом), оба получаются очень и очень вкусные. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Рецепт маринада: маринованные помидоры (с уксусом) Рецепт маринада: консервированные (с лимонной кислотой) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры сколько влезет в

Август — идеальное время для заготовки огурцов: они уже накопили вкус, но еще не переросли. Делимся проверенными рецептами, которые гарантируют хруст и насыщенный вкус даже через год. Ингредиенты на 1 л банку: Маринад на 1 л воды: Способ приготовления: Почему хрустят? Лист хрена и двойная заливка кипятком сохраняют плотность. Ингредиенты на 3 л банку: Маринад на 1,5 л воды: Приготовление: Фишка: Морковь и перец придают сладковатый привкус. Ингредиенты на 1 л: Заливка: Приготовление: Важно: Если консервируете, простерилизуйте банки 10 мин. Ингредиенты на 1 л: Маринад: Как готовить: Эффект: Мягкий вкус с пикантной горчинкой. Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Плюсы: Огурцы остаются максимально хрустящими. ✔ Выбирайте огурцы с "пупырышками" — они лучше хрустят. ✔ Обрежьте кончики — так маринад проникнет равномерно. ✔ Используйте родниковую воду — меньше накипи. ✔ Храните в темноте — так огурцы не размягчатся. Какой рецепт вам понравился больше? Делитесь в комментариях своими фирменными с

В нашей деревне огород бабы Ани — настоящая легенда. Пока мы жалуемся на капризы погоды, боремся с тлей и с тоской смотрим на пожелтевшие завязи огурцов, ее грядки ломятся от урожая. Огурчики у нее один к одному: хрустящие, ровные, сладкие, без капли горечи. И так — до самых заморозков. Мне 45, и я всю жизнь вожусь с землей, но такого результата, как у 70-летней бабы Ани, не добивался никогда. Соседи давно пытались выведать ее секрет. Кто-то грешил на особый сорт семян, кто-то — на «легкую руку». Сама же баба Аня на все вопросы лишь хитро улыбалась и отмахивалась: «Да что там, деточка, земля-матушка кормит, я ей только помогаю чуток». Но в этом году, видя мои откровенно плачевные грядки, она сжалилась. Пригласила на чай с малиновым вареньем и, глядя, как я жалуюсь на «пустоцветы» и опадающие плоды, наконец-то решилась. «Ты все по-научному делаешь, по-городскому, — начала она, помешивая чай в стакане с подстаканником. — Накупишь этих бутыльков цветных в магазине, нальешь, а толку? Химия