Лидия Суздальцева(Ермакова)

Снаружи золотистая тоненькая корочка, а внутри сочное мясо. Из 600 г фарша у меня получилось 16 штук. Всё съели за вечер. Давно присматривалась к этому способу приготовления. Мясные лепёшки обжариваются в кляре на сковороде. Быстро, просто, из обычных продуктов. А чтобы было интереснее, решила сделать сразу два варианта: классический с паприкой и пикантный, с маринованными огурчиками в фарше. Покажу оба, расскажу по шагам и объясню все тонкости. Фарш (на 600 г, ~16 штук) Фарш мясной смешанный (свинина + говядина, у меня говядины чуть больше) — 600 г Лук репчатый — 1 шт. (~100 г), натереть на мелкой тёрке Соль — ~0,5 ч. л. (для классического варианта, пробуйте на вкус) Смесь перцев — по вкусу Паприка сладкая — 0,5 ч. л. (только для классического варианта) Для пикантного варианта дополнительно Огурчики маринованные — 2 шт. (~75 г), натереть на мелкой тёрке Соль не добавлять, паприку тоже. Огурцы дают свою солёность и пикантность. ⚠️ Если вы раньше не пробовали огурчики в фарше, начните