Предыдущая публикация
Информация Нины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Нина Воронина (Воробьева)
поделилась публикацией13 окт
ТОРТ за 15 минут БЕЗ выпечки. Торт из ПРЯНИКОВ, бананов и сметаной.
Здравствуйте подписчики и гости канала. Если вы ищите простой и вкусный рецепт домашнего торта, то этот рецепт как раз для вас. При приготовлении этого торта не нужно даже включать духовку и выпекать коржи. Возится с приготовлением тоже долго не придётся. Подготовка ингредиентов и сборка торта, займёт около 15-20 минут. И затем нужно будет только дождаться, когда торт хорошо пропитается и настоится в холодильнике. Торт готовится на скорую руку из пряников бананов и нежного творожного крема. Десерт получается хорошо пропитанным и мягким и ароматным. Когда его пробуешь в первый раз, то сразу и не поймешь, что это торт из пряников. У торта очень сбалансированный насыщенный и приятный вкус. Я очень рекомендую, приготовить этот торт он вам точно понравится. Ингредиенты: Приготовление: Начинаем с приготовления сметанного крема. Для этого в миску выкладываем сметану. Сметану выбирайте жирностью от 15% и выше. Затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем миксеров до однородной массы. Дол
Показать еще
Фид
Нина Воронина (Воробьева)
поделилась публикацией9 окт
Маринованная капуста "Пелюстка": вечером готовлю, а утром уже пробуем)
Сегодня хочу поделиться с Вами полюбившимся рецептом капусты, который я готовлю на протяжении полугода, у меня она всегда практически есть в холодильнике. Готовится очень просто. Рецепт:
Капуста - 1 кочан
Свекла - 1шт
Чеснок - 3 зубчика на банку объемом 3л
Вода - 1,5 л
Сахар - 150 г
Соль - 2ст.л
Уксус 70% - 2-3ст.л (если 9% уксус то 16-24ст.л.)
из расчета, что 👉1ст.л. 70% уксуса это 8ст.л. 9% уксуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту разрезаем на 4 части, теперь разрезаем на кубики. Свеклу порежем четверть кольцам. Берем банку, кладем на дно свеклу, затем капусту, немного свеклы и так наполняем банки, кладем 2-3 зубчика чеснока на банку объемом 3 литра. Приготовим маринад, я сразу делаю двойную порцию. В кастрюлю наливаю воду 3 литра, добавляем 300 грамм сахара, 4ст л соли и доводим до кипения как закипит добавляем уксус 70 % 4ст л, если будете добавлять 9%, тогда добавляйте из расчета, что 👉1ст.л. 70% уксуса это 8ст.л. 9% уксуса.
Банки заливаем кипящим маринадом и закатываем крышками, ук
Показать еще
Фид
Нина Воронина (Воробьева)
поделилась темой9 окт
Настоящие драники из картофеля. Секрет вкусных драников.
Сегодня я буду готовить драники. Это очень простой и популярный рецепт, который готовят многие, возможно, с небольшими изменениями.
Ингредиенты:- 600 гр картофель
- 1 яйцо
- 1 лук репчатый
- 1 ст. л с горкой муки
- 1/2 ч.л лимонный сок
- соль, перец по вкусу
- 100 мл масло растительное для жарки
- сметана, сметанный соус для сервировки
Приготовление:
1. Для начала нужно измельчить картофель и лук на мелкой тёрке, переложить их в миску.
2. Туда же добавляем немного лимонного сока — буквально пол чайной ложки. Это маленький секрет, который помогает сохранить цвет картофеля, чтобы он не темнел.
3. Картофель перекладываем в дуршлаг, чтобы немного удалить из него лишний сок. Оставляем на 10 минут. Сок я выливаю, а картофель возвращаю обратно в миску.
4. Теперь добавляю немного соли, одно яйцо, столовую ложку муки и черный молотый перец.
Маленький секрет — когда добавляешь лук, картофель не темнеет, или можно добавить немного сметаны. Лимонный сок тоже помогает: буквально пол чайной ложки, и картофель остаётся идеально белым, а драники получаются очень красивыми.
5. Теперь переходим к плите. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем драники ложкой. Немного прижимаем их, чтобы они не были слишком толстыми и хорошо прожарились.6. Переводим пламя на средний или чуть ниже среднего огонь и готовим драники примерно 3-3,5 минуты с одной стороны. Переворачиваем и продолжаем готовить под крышкой ещё 3-3,5 минуты.
Возможные нюансы рецепта
- Сок от картофеля. После того как отжали жидкость, не спешите полностью её выливать. Дайте соку постоять пару минут — на дне осядет крахмал. Его лучше вернуть обратно в массу: драники будут держаться лучше и не развалятся.
- Количество муки. Столовая ложка — ориентир, но не правило. Если картофель сочный или молодой, может понадобиться чуть больше муки, чтобы масса стала вязкой и держала форму.
- Лимонный сок. Пол чайной ложки достаточно, чтобы сохранить цвет. Больше добавлять не стоит — может появиться лишняя кислинка. Если лука много, можно и вовсе обойтись без лимона.
- Толщина и жарка. Драники лучше делать тонкими — так они прожарятся равномерно. Если получаются толще, увеличьте время приготовления до 4–5 минут на каждую сторону и доведите под крышкой.
- Температура масла. Обязательно разогрейте сковороду перед выкладкой — так драники не впитают лишнее масло. Если масло недостаточно горячее, они будут жирными и рыхлыми.
- Сметана в тесто. Иногда добавляют ложку сметаны, чтобы замедлить потемнение картофеля, но имейте в виду — она делает массу мягче, и без дополнительной муки драники могут разваливаться.
- Выбор картофеля. Для хрустящей корочки лучше подходят крахмалистые сорта (обычно белый картофель). Молодой и водянистый требует более тщательного отжима и большего количества муки.
Драники готовы, они получились красивые, поджаренные и хрустящие. Выкладываем их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
#драники #картофель #картофельныедраники #рецепты #кулинария
Левая колонка