МАРИНА ДЕДЕНЕВА

В потреблении продуктов питания — нерадостные перемены. На смену бодрому покупательскому спросу пришло охлаждение рынка. В течение первых девяти месяцев года рост покупок в продовольственных магазинах составил всего 3,5%, хотя раньше было все шесть. Осенью продажи основных товаров и вовсе начали снижаться в физическом выражении. И эта тенденция негативно отражается на работе торговых сетей, которые не скрывают беспокойства. Даже магазины эконом-класса демонстрируют замедление роста числа покупок. Торговля опасается, что прибыльность розницы может опуститься до самого низкого уровня за всю историю наблюдений, а взаимодействие между сетями и их партнерами-поставщиками становится всё напряженнее. Снижение потребительской активности стало особенно заметным в категории товаров повседневного спроса. В одних типах магазинов продажи показали минимальный рост, где-то остались на уровне прошлого года, а в некоторых, например, в мясных отделах, и вовсе сократились. Крупные супермаркеты демонстр